Sobre mi

Mi nombre es José.

Nací en, como quien dice en un bar, toda mi familia ha sido hostelera y de ahí, me nace mi gusto por los Fogones. Desde los 14 años llevo trabajando en ello, empecé con mis padres en un bar de Lavapiés. En ese momento empecé a aprender cocina con mi madre. 

Mi recorrido ha pasado por diversos bares, restaurantes, discotecas y salas de fiestas,en estas últimas empezó mi gusto por el baile. 
Empecé en la sala La luna y desde ahí he recorrido diversas salas y academias de Madrid, trabajando en la mayoría de ellas y en muchas como profesor. He participado en los congresos más importantes de España.